nekudza: (scrat)
[personal profile] nekudza
Рынок Бокерия в Барселоне - неотъемлимая часть классического маршрута по городу. Рынок расположен на бульваре Рамбла недалеко от площади Каталонии и называется на самом деле Сан-Жузеп. Свой нынешний вид рынок приобрел в 1914 году, когда была установлена металлическая крыша на колоннах. Многие считают, что рынок Бокерия сейчас уже не торт и ориентирован только на туристов, но Бокерия на деле гораздо более рыночный рынок, чем находящийся в Мадриде Сан-Мигель.

1.



Много раз слышал, что на западе не принято употреблять в пищу грибы, кроме вырощенных в неволе шампиньонов. На этом стенде было полным полно разных грибов, уверенно я, правда, опознал только белые и лисички.







2. На рынке продаются в основном три категории товаров - морепродукты, фрукты и свинина (в виде хамона и колбас). Вот это, например, ларек с морепродуктами. На переднем плане - устрицы.










3. Какие-то неизвестные мне ракушки.




4. Катя принюхивается к хамону.






5.



Сверху - канталупы (плоды, похожие на дыни - не знаю, насколько они от дынь отличаются) и собственно дыни.
Снизу - морепродукты. Лиловые на переднем плане - кальмары. Белое - каракатицы и сепии. За ними - мидии разных видов. Связки коричневых палочек - моллюски-черенки.

6.



Сверху слева - куски кальмарьего мяса и одинокий крабик. Крбик пару сантиметров в диаметре, не знаю, что из него готовят.
Сверху справа - креветки. Свежие.
Снизу слева - пустые ракушки морского гребешка. Можно купить за евро, если есть зачем.
Снизу справа - ларек с фруктовыми соками и коктейлями.


7.



Сверху - дядьки в мясном ларьке пьют пиво и закусывают хамоном.
Снизу - морепродукты.


8. Разнообразные дары моря.




9.




10.



Написано, что лангустины, но википедия продолжает настаивать, что у лангустинов есть клешни. Поэтому я склонен считать, что это просто очень большие креветки.

11. Омары.




12.




13.




14.



Ультра-олл инклюдед по-бокерски: тапасы, паэлья, мясо, рыба, курить. Забыли вай-фай и тайских масажисток, по-моему.


15.



Крабы, креветки, цельные овечьи головы (голова размером с Мишкина), фрукты (ананасы, манго, папайя).


16. Престарелый хипстер снимает инжир на свой айпадик.




17.

Date: 2013-01-21 07:06 am (UTC)
old_ufo: (old_ufo)
From: [personal profile] old_ufo
Рынок крутой, хочу.
P.S. А хамон настолько же нереально, насколько и у нас?

Date: 2013-01-21 08:19 am (UTC)
From: [identity profile] nekudza.livejournal.com
Эээ не понял твой п.с. (

Date: 2013-01-21 10:39 am (UTC)
old_ufo: (Default)
From: [personal profile] old_ufo
Пропустил слово спросонья.
*нереально дорогой

Date: 2013-01-21 10:53 am (UTC)
From: [identity profile] nekudza.livejournal.com
Серрано (резерва, бодего) идет в районе 1.5-2 евро 100 грамм, иберико существенно дороже, конечно. Но на рынке не всегда понятно, за что цена - мясо на вес, нога на вес, нога целиком и т.д.

Вопрос тащемтодаже не в деньгах, а в том, что у нас а) нарушаются технологии хранения б) покупают мало, так что лежит долго, так чтов результате на этот хамон тупо страшно смотреть.

Date: 2013-01-21 11:15 am (UTC)
old_ufo: (Default)
From: [personal profile] old_ufo
Что страшно смотреть - да. А я-то думал, что так и надо (сыр с плесенью тоже не сильно хорошо выглядит)

Date: 2013-01-21 11:25 am (UTC)
From: [identity profile] nekudza.livejournal.com
Ненене.
Там фокус в том, что слой жира закрывает мясо, не давая ему сохнуть и заветриваться.


Date: 2013-01-21 11:37 am (UTC)
From: [identity profile] nekudza.livejournal.com
Но вообще надо отметить, что ехать в Барселону специально по хамон - это примерно так же
рагульно, как долму и лагман заказывать во Львове)

Date: 2013-01-21 08:26 am (UTC)
From: [identity profile] nekudza-max.livejournal.com
Клёво. Про грибы тоже слышал, но с другой стороны, когда в сентябре был в Стокгольме, у местных только и разговоров было как они на выходных ходили/пойдут за грибами, как у них в семье это давно заведено делать и какие секретные места они передают из поколения в поколение...

Date: 2013-01-21 09:17 am (UTC)
From: [identity profile] nekudza.livejournal.com
Ты шведский подучил или они между собой на английском?

Date: 2013-01-21 02:03 pm (UTC)
From: [identity profile] nekudza-max.livejournal.com
Мы с коллегами сидели и все вместе общались - шведы и не-шведы. Поэтому шведы общались на английском.

Date: 2013-01-21 07:52 pm (UTC)
old_ufo: (Default)
From: [personal profile] old_ufo
Чехи тоже любят собирать и есть грибы. Так что, это или миф про шампиньоны, или про США (мамина подруга туда замуж вышла, говорит, там да - не едят)

Date: 2013-01-21 08:40 am (UTC)
From: [identity profile] oldcerambyx.livejournal.com
овечьи головы рулят!

Date: 2013-01-21 03:40 pm (UTC)
From: [identity profile] pol-in.livejournal.com
Здорово, вот это я понимаю, люди знают толк в еде, мясо сыр, морепродукты и фрукты, ничо лишнего

Неизвестные ракушки клевые. таких много на лимане в Херсонской области, в детстве мы ими дрались,, надевая на пальцы, типа как бьются пасхальными яйцами
называли "орлы" - немного похожа форма ракушки на голову орла

Date: 2013-01-21 04:06 pm (UTC)
From: [identity profile] nekudza.livejournal.com
А есть их пробовали? Врядли они продаются, чтоб ими драться)

Date: 2013-01-21 04:10 pm (UTC)
From: [identity profile] pol-in.livejournal.com
Не, культуры пожирания моллюсков у нас в детстве не было - только бычки, только хардкор!
Ну еще крабов и креветок могли
а всякие мидии-рапаны - это уже повзрослев, распробовали)

Date: 2013-01-21 04:12 pm (UTC)
From: [identity profile] nekudza.livejournal.com
Я так и вообще до Испании брезговал

Date: 2013-01-21 10:51 pm (UTC)
From: [identity profile] freya-victoria.livejournal.com
О, langostina :) Когда мне подали паэлью с этакими тварями сверху, я сперва испугалась :) Что за зверь? Мутант какой-то, что ли? Потом дошло, что это просто большая креветка.
Теперь на "королевских креветок" в наших магазинах и ресторанах смотрю как на говно :D

Date: 2013-01-22 06:54 am (UTC)
From: [identity profile] nekudza.livejournal.com
к сожалению, это не только про креветок можно сказать (на основе собственных взглядов)

Date: 2013-01-21 11:02 pm (UTC)
From: [identity profile] an-gry.livejournal.com
єто рай

Date: 2013-01-22 06:54 am (UTC)
From: [identity profile] nekudza.livejournal.com
все так

Profile

nekudza: (Default)
nekudza

January 2013

S M T W T F S
  12345
678 9 10 11 12
1314 151617 1819
20 21 22 2324 25 26
2728 293031  

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags